Wie wäre es, für Patienten leicht verständliche, "einfache" Konzepte zu erstellen und in Form von Handouts als PDF zur Verfügung zu stellen? Diese könnten jeweils zu den häufigsten Themen/Krankheitsbildern wie z.B. Leberzirrhose, Pankreatitis oder auch Mangelernährung erstellt werden. Solche Handouts ließen sich auch als z.B. laminierte Flyer im Alltag leicht an Patienten verteilen.
Aus der Erfahrung heraus kann ich Sie bei der Idee nur bestärken. Leicht verständlich und gut erklärt erspart dem Patienten viel nachfragen und dem Behandler / Therapeuten viel Zeit ;-)